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Nikky Ramos,秘鲁美国驻俄罗斯大使

Nikky Ramos,秘鲁美国驻俄罗斯大使

永利网址平台 >社会 >Nikky Ramos,秘鲁美国驻俄罗斯大使 > 作者:任疆 2019-07-09 72 次浏览

厨师Nikky Ramos已经征服了巴塞罗那和马德里最精致的口味,他向莫斯科的Efe保证,他的家乡秘鲁的美食将在他的脚下向世界投降。

“秘鲁是一个风味世界,世界必须知道它。在谈论我们的国家之前,只提到马丘比丘,现在我们也谈论皮斯酸,酸橘汁腌鱼,藜麦”,卡萨秘鲁的拉莫斯说这些天,莫斯科在世界杯的幌子下,距离克里姆林宫几米远。

秘鲁美食在这方面取得了巨大成功,这在很大程度上归功于其伟大的主厨,他们将两家利马餐厅列入了世界50家最佳餐厅的十大名单之列。

“利马是拉丁美洲的美食之都,它将成为世界,没有别的,它吃的很好,你可以高兴地哭泣”,西班牙四家餐馆39年的老板拉莫斯说道,包括巴塞罗那人秘鲁市场和马德里的Quispe。

成功的原因很多,从各种气候和产品到国家的多元文化根源,但关键是要用着名的FerránAdriá的话说,“对于秘鲁人来说,美食是宗教”。

拉莫斯补充说:“我们生活在美食中,它在我们的DNA中,我们只谈食物”。

在这个国家的历史中,来自世界各地的文化和美食被合并,所以在谈论秘鲁美食时,它通常被称为“秘鲁的美食”。

“西班牙人带来了阿拉伯和犹太人的影响,从土着传统的混合中出现了秘鲁的克里奥尔美食,包括米饭,鱼和海鲜,”拉莫斯说。

殖民者将来自撒哈拉以南非洲的奴隶带到了秘鲁,从他们的产品与秘鲁辣椒的融合中,抗议者的厨房诞生了。

“当奴隶制被废除后,粤语华人来到田间工作,Chifa厨房进来。然后日本人来了,日经厨房进来了.Bachiche厨房出了意大利人。他们把他们的技术带到安第斯山脉,诺万迪纳的美食出现了,“他补充道。

各种各样的气味和味道,质地和独特的产品,是秘鲁想要征服世界,促进旅游和食品出口的武器。

它通过MarcaPerú计划实现了这一目标,Nikky Ramos与该计划合作了四年“以帮助该国推广秘鲁产品,这些产品对谦逊的人们的生活产生了影响”。

“我们想展示一些世界上还不知道的秘鲁美食,几个世纪以前我们用土豆做过,现在我们也想用藜麦,kiwicha,cañihua等谷物做同样的食物,如aguaymanto和sacha inchi“,厨师说。

在奎奴亚藜的基础上,加上一点荷兰黄瓜,紫洋葱,番茄,胡椒和一点秘鲁芒果 - 都配有精致的特制香醋 - 拉莫斯在几分钟内准备了在巴塞罗那取得胜利的精致沙拉。

“在将奎奴亚藜送给鸡之前,现在它是国王和大亨餐桌上的美味佳肴。到巴塞罗那的我的餐厅来到卡塔尔王子吃藜麦沙拉,”厨师说。

Nikky Ramos直到他在西班牙的厨房取得胜利的道路很长,但目标是不可避免的,因为作为西班牙和世界美食之一的Juan Mari Arzak说,“秘鲁人不想成为足球运动员,他们希望成为厨师。“

“当我还是个孩子的时候,我喜欢艺术,但是当我告诉父亲我想学习艺术时,他告诉我他很愚蠢,因为我会死于饥饿,”最终成为艺术家的男士回忆起来,但是从厨房里来的。

在着名的哥顿布鲁烹饪学院(美国)学习美食之后,他走遍了世界上一些最好的酒店工作,直到十年前到达巴塞罗那。

2011年,一位伊朗朋友要求他为他的新修复项目创建一个“包装”,尽管看起来很疯狂,但他同意了。

“这是在一家供应烤肉串的餐馆,我想把炒好的里脊,米饭或藜麦放在包装里面,我们放了一个标有”咸猪肉“和”皮斯科酸“的标语。回忆。

因此,一点一点地,年轻人为快餐提供了精致的触感,已经成为西班牙最着名的厨师之一,而且不会满40岁。

Arturo Escarda